苏州婚宴酒店菜单挑选注意事项?要考虑哪些问题?

2019.05.27 · 小宴

酒店为吸引新人预订婚宴酒店,在婚宴菜单上可谓是下足了功夫,苏州新人在面对一套套设计感十足的婚宴菜单时,究竟该如何选择呢?下面小编为你介绍苏州婚宴酒店菜单挑选注意事项?菜单挑选有哪些禁忌?

婚宴酒店菜单挑选注意事项

婚宴酒店菜单挑选注意事项

一、菜肴的数目

婚宴菜肴的数目应为双数,婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。

二、菜肴的命名

婚宴菜名选用吉祥用语,以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。 比如:珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子。 婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。 菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

三、注意习俗和禁忌

注意习俗和禁忌,保证菜肴分量,婚宴的菜式一般不受口味的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。 经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴,回来之后抱怨没有吃饱的现象,给宾客带来了非常不好的印象。

苏州婚宴酒店菜单挑选要考虑哪些问题?

苏州婚宴酒店菜单挑选要考虑哪些问题?

一、价格

不少新人点菜很简单,看看图片、看看价格就行,实际上,菜的口味,是否好吃,不一定就与菜品的价格有关系。有的菜价格不菲,却不一定符合咱们宾客的口味,有的菜虽然廉价,但是却会让我们觉得十分的可口。因此,如果点菜只看价格不注重口味的话是大忌!

二、食材要新鲜

菜品的味道好不好,不仅与烹饪的方法有关,同时,也与食材是否新鲜有极大的关系,食材是否新鲜,会直接影响到菜品的口感,因此,对于酒店的菜品,我们一定要确保它的食材狗新鲜。

三、注重营养价值

现如今,人们对于食用菜品的口味要求越来越高,同时,也注重养生,注重菜品的营养价值品质。因此,想要为宾客打造一场真正的饕餮盛宴,不仅要看口味,还要看营养价值,吃得好的同时吃得健康,才是最为重要的。

四、酒水不能太烈

婚宴之上,又怎么可能少得了酒水的身影呢?虽然不少人好酒,但我们还是建议不要用太烈的酒,一方面,婚礼当天,新人是需要大量喝酒的,酒多伤身,这一点,一定要记清楚。

以上就是关于苏州婚宴酒店菜单挑选注意事项?要考虑哪些问题?挑选婚宴酒店,新人必须要考虑菜单价格,如何在有限的预算下筹备更为精致完美的婚礼,也是新人需要考虑的。

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